Z relácie „Z kuchyne starých mám" pre vás tento týždeň vyberáme recepty na jarné polievky. Recept na špargľovú polievku ponúkla naša poslucháčka pani Božena z Rožňavského Bystrého.
sparglova_polievka
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Na špargľovú polievku podľa receptu našej poslucháčky pani Boženy z Rožňavského Bystrého okrem špargle, ktorú si zavaríme, potrebujeme šľahačkovú smotanu, za hrsť brokolice, 10 deka syra, trochu masla a medvedí cesnak, prípadne zelený špenát, zeleninový bujón a vodu. Nakrájame na malé kúsky tu brokolicu aj tu špargľu, pričom hlavičky si odložíme nabok. Tú nakrájanú špargľu aj brokolicu dáme do masla so zeleným cesnakom, pridáme petržlenovú vňať, krátko podusíme, zalejeme vodou a keď zovrie, pridáme šľahačkovú smotanu, opäť krátko povaríme, a keď odstavíme, tak ručným mixérom to dohusta rozmixujeme , pričom odložené špargľové hlavičky aj so syrom posekaným na kocky dávame rovno do taniera a podávame.
