Pochutnať si na bábovke po výdatnom obede pozná asi každý z nás. Túto sladkú dobrotu si viete pripraviť na rôzne spôsoby. Napríklad s pudingom, orieškami, čokoládou alebo ovocím. Bábovky však môžu byť aj rozprávkové, jednu takú má pre nás pripravenú aj pani Anna z obce Veľké Trakany, ktorá prezradí, aké suroviny na ňu potrebujeme.
Rozpravkova_babovka
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Zopakujem si teda, čo potrebujeme na prípravu tejto „Rozprávkovej bábovky". 300 gramov múky v pomere 1:1 hladkej i polohrubej, tri vajíčka, štipku soli, päť lyžíc kryštálového cukru, tri lyžičky citrónovej šťavy, škoricový cukor, päť lyžíc capuccina, jeden deciliter vody, jeden deciliter oleja, dve lyžičky kakaa a jeden kypriaci prášok. Oddelíme si žĺtka a bielka, ktoré vyšľaháme, pridáme do nich soľ, lyžičku citrónovej šťavy, lyžičku cukru. V druhej miske si vyšľaháme žĺtka so zvyšným cukrom, pridávame postupne cappucino, olej, múku a nakoniec kypriaci prášok, domiešame olej, citrónovú šťavu i vodu. Jednu tretinu cesta odoberieme a vmiešame do nej kakao, medzitým si vymastíme formu a vlejeme do nej cesto, na vrch vylejeme tretinu cesta s kakaom, pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
