Recept na plnenú pečenú kačicu ponúkla aj naša poslucháčka pani Júlia z Toporca.
plnena_pecena_kacica Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.Plnenú pečenú kačicu podľa receptu našej poslucháčky pani Júlie z Toporca pripravíme tak, že kačicu naplníme nastrúhanými surovými zemiakmi. Postup: masť z kačice pooberáme a vypražíme z nej drobné škvarky, ktoré dáme do nastrúhaných zemiakov, pridáme soľ, korenie, trochu hladkej múky, dochutíme cesnakom, vymiešame a touto plnkou kačicu naplníme, ale tak, aby v nej zostal voľný priestor, aby kačica pri pečení nepraskla. Červenú kapustu pripravíme tak, že najprv urobíme karamel, pridáme kapustu, podlejeme trochou vody a oleja, prípadne pridáme trochu masla, vymiešame, dochutíme a podusíme. Podávame s knedlíkom.
