Celozrnné pečivo obsahuje veľa vlákniny, má nízky glykemický index a vďaka tomu nám zabezpečí vyrovnanú hladinu cukru v krvi. Keďže celozrnná múka obsahuje i vonkajšiu časť obilného zrna, nášmu organizmu pomôže aj množstvom minerálnych látok a vitamínov... Možno vás tieto informácie inšpirujú k tomu, aby ste si doma upiekli poctivý bochník zdravého chleba. Náš poslucháč Albert z Humenného ho pripravuje podľa nasledujúceho receptu.
Na celozrnný chlieb potrebujeme 40 dkg špaldovej celozrnnej múky, 20 dkg ražnej múky, 10 dkg ovsených alebo ražných vločiek, 1 kávovú lyžičku soli, 2 kávové lyžičky ľanových alebo sezamových semien, po dve polievkové lyžice celej rasce, tekvicových semien, slnečnicových semien a vlašských orechov. Ďalej si nachystáme kocku droždia, polievkovú lyžicu medu alebo cukru, 4 polievkové lyžice slnečnicového alebo olivového oleja, 2 polievkové lyžice octu a 6 dcl vody. Vypracujeme tuhšie cesto a necháme ¾ hodiny vykysnúť, potom cesto premiesime, vytvarujeme bochník a prenesieme na maslom vymastený chlieb. Pred pečením ho potrieme vlažnou vodou. Po upečení potrieme chlieb zmesou vody a oleja so štipkou soli.
23140207xxxx-rec-celozrnny-chlieb-slaninkova Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
