Na prípravu rozličných nátierok na chlieb alebo pečivo často postačujú suroviny – á la „čo chladnička alebo špajza dala“. – Ak si však chcete pripraviť zdravú a – u nás – stále netradičnú nátierku, vaša komora, či špajza by mala obsahovať aj strukovinu, zvanú cícer.
Ak ju máte, potom máte to základné na prípravu cícerovej nátierky od našej poslucháčky, pani Anny z Košíc:
Na cícerovú nátierku od našej poslucháčky, pani Anny z Košíc,potrebujeme:
Vopred namočený cícer v množstve asi dva a pol až 3 decilitre, biely jogurt, sladkú a štipľavú papriku (prípadne čili - papričky), lyžičku mletého čierneho korenia a trochu soli.
Cícer – po predchádzajúcom namočení – necháme do mäkka uvariť. Potom zlejeme vodu, cícer mierne osušíme a rozdlávime ho. Vzniknutú kašu zmiešame s koreninami, soľou a jogurtom.
Ako pripomína autorka receptu, cícer možno – takmer rovnocenne – nahradiť aj sušeným hrachom.
Takto pripravená nátierka si priam „pýta“ krajec čerstvého chleba, na ktorý ju natrieme a k tomu čerstvú zeleninu, alebo zeleninový šalát.
231402251121-recept-cicerova-natierka-tal Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
