Medzi pokrmy, ktoré pokojne znesú kritérium „pôstnych“, možno zaradiť aj recept od našej poslucháčky, pani Márie z Ličartoviec.–Ide o sladké jedlo, obľúbené u našich juhozápadných susedov, v Rakúsku, na ktorom si – podľa autorky – pochutia nielen deti, ale aj dospelí. – Ide o jabĺčka s haluškami, ktorých príprava nezaberie nijako zvlášť veľa času:
Na ovocnú časť receptu jabĺčok s haluškami,ktorý robievapani Márie z Ličartoviec – potrebujeme:
½ kilogramu jabĺk, 5 dekagramov hrozienok, 3 dekagramy masla, 10 dekagramov cukru a mletú škoricu. Halušky pripravíme z: 30 dekagramov polohrubej múky, soli, dvoch vajec – žĺtkov, 5-tich dekagramov masla a z dva a pol decilitra mlieka.
Umyté, ošúpané a očistené jablká nakrájame na menšie kocky a podusíme na roztopenom masle. Podľa chuti jablká prisladíme a pridáme trochu mletej škorice.
Cesto na halušky pripravíme z vymiešaného mäkkého masla s dvomi žĺtkami a štipkou soli, do čoho – po lyžiciach – pridávame polohrubú múku a postupne prilievame mlieko. Z takto pripraveného cesta namočenou malou lyžičkou vykrajujeme halušky a zavárame ich do vriacej vody. Uvarené ich scedíme a servírujeme pomiešané so zmesou podusených jabĺk.
231403141121-recept-jablka-s-haluskami-tal Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
