Nateraz v ostatnej relácii Varíme s Reginou sme piekli domáce sladkosti, teda zákusky a torty. Recept na orechovú tortu ponúkla naša poslucháčka pani Mária z Malčíc.
Ako sme počuli, naša poslucháčka pani Mária z Malčíc orechovú tortu pečie z dvoch korpusov. Na prvé cesto potrebujeme 6 vajec, 20 deka práškového cukru, 20 deka mletých orechov, 7 deka strúhanky, jeden hrnček teplej čiernej silnej kávy a jeden prášok do pečiva. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom, pridáme orechy a vychladnutú zmes, ktorú sme pripravili zo strúhanky a kávy, prášok do pečiva a „našľahaný sneh“ zo 6-tich bielkov. Na druhý korpus potrebujeme 7 vajec, 30 deka práškového cukru, 30 deka mletých orechov, 2 lyžice strúhanky a jeden prášok do pečiva, čiže cesto je bez múky. Postup je taký, že jedno celé vajce a 6 žĺtkov s práškovým cukrom vymiešame, pridáme orechy, strúhanku, prášok do pečiva a nakoniec tuhý sneh vyšľahaný z bielkov, prípadne postrúhanú citrónovú kôru. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 160 až 170 stupňov. Na plnku, ktorú si vyšľaháme nad parou, potrebujeme 5 vajec, 20 deka práškového cukru, jednu vanilku, 3 – 4 lyžice hladkej preosiatej múky a dve horké čokolády. Zmes vyšľaháme, vychladíme a zašľaháme ešte dve masla. Korpusy rozrežeme, naplníme plnkou, pospájame a napokon tortu polejeme čokoládou.
231404031121-mgz-orechova-torta-kondor Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
