Dnešný recept ponúkla pani Anna z Košíc, ktorá necháva na vaše zváženie – respektíve na kvalite mäsa –, či si pripravíte Bravčovú roládu, alebo Závitky s krabími tyčinkami.
Na bravčovú roládu – či závitky – s krabími tyčinkami – podľa receptu pani Anny z Košíc – potrebujeme:
Zhruba kilogram bravčového mäsa, krabie tyčinky, 15 dekagramov tvrdého syra, jeden pór, čerstvú červenú papriku, cibuľu, lyžicu hladkej múky, soľ, korenie a olej.
Mäso – podľa druhu – rozklepeme buď na veľký plát, alebo na menšie „placky“; - podľa toho potom robíme buď roládu, alebo len malé závitky. Mäso osolíme, okoreníme, poukladáme naň krabie tyčinky, kúsok póru, červenej papriky a „tyčinku“ tvrdého syra. Roládu alebo závitky zvinieme a kuchárskou niťou alebo špáradlami „zafixujeme“.
Na panvici rozpálime olej, roládu prudko opečieme zo všetkých strán, pridáme nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. A to buď v prikrytom kastróle na platni, alebo v rúre, pri cca 180-tich až 200 stupňoch.
Keď je mäso hotové, zlejeme výpek, pridáme hladkú múku, prípadne trochu vody a na panvici si urobíme omáčku. Roládu naporciujeme, závitky servírujeme vcelku. Prílohou môže byť ryža, chlieb, alebo zemiaky pripravené podľa chuti.
231306121141-recept-zavitky-s-krabimi-tycinkami-tal Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
