Hoci to názov nasledujúceho receptu príliš nenaznačuje, jeho základnou zložkou je rybacina. Naša poslucháčka, pani Mária z Vranova nad Topľou, ponúkla „Prekvapenie od Rumburaka“
Na Prekvapenie od Rumburaka potrebujeme:
¾ kilogramu rýb, alebo rybieho filé, 4 PL tatarskej omáčky, 1 PL horčice, 1 PL maizeny, mleté čierne korenie, rasca, 1 KL pálivej papriky, 3 strúčiky cesnaku, 1 KL soli, ½ KL citrónovej šťavy, 1 dcl piva, grilovacie korenie a polohrubá múka.
Tatarskú omáčku zmiešame s horčicou, prelisovaným cesnakom, citrónovou šťavou a všetkými koreninami (s výnimkou grilov. korenia). Potom maizénu rozhabarkujeme v pive a primiešame do spomínanej marinády.
Ryby umyjeme, osušíme a naporcujeme. Postupne ich namáčame do pripravenej marinády a ukladáme do misy. Následne misu zakryjeme a aspoň na dve hodiny odložíme do chladničky. Po tomto čase každý kúsok ryby obalíme v múke zmiešanej s grilovacím korením a z obidvoch strán opražíme na rozohriatom oleji. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom podľa vlastného uváženia.
231308011139-recept-prekvapenie-Rumburaka-tal Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
