Vďaka svojmu zloženiu je bryndza veľmi chutná a zdravá. Znižuje cholesterol, zvyšuje hladinu tzv. dobrého cholesterolu, znižuje hladinu cukru v krvi, a dokonca chráni pred rakovinou hrubého čreva. V kuchyni má svoje nezastupiteľné miesto. Využiť sa dá na prípravu množstva receptov. Jeden vám ponúkne aj pani Božena z Rožňavského Bystrého, robieva ho už dlho a volá sa Posúch od starej mamy.
Posuch od starej mamy Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.Na prípravu tohto tradičného receptu budeme potrebovať: pol kilogramu hladkej múky, droždie, dva decilitre vody, jednu lyžičku soli, rascu, bryndzu a škvarky. Droždie dáme do vody spolu s troškou cukru podkysnúť. Potom ho pridáme do preosiatej múky, ktorú osolíme. Vymiesime cesto a necháme vykysnúť. Po vykysnutí si cesto rozvaľkáme a vykrojíme kolieska ako na šišky, poukladáme na ne bryndzu, posekané škvarky a upečieme.
